今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、自作料理、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り

2017/05/02
岡山県真庭郡新庄村 「石窯パン てけてく」

蒜山から新庄村に抜ける県道58の道沿いにあるパン屋さん。今まで一度も開いてい
るのを見た事がありません。この日、通りかかるとお店の方が表に出ていらっしゃ
ったので、様子でもお聞きしようと立ち寄りました。

この日は窯に火入れをして焼いているとの事。焼き上がりまで時間があったので近
くの神社を参詣後お伺いしたのは岡山県真庭郡新庄村の「石窯パン てけてく」。
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毎週木曜日に焼くそうです。この日は木曜でなかったけどたまたま焼いたそうです。
全部そろうのは12:30ごろ。お店にはほとんどお客様いらっしゃらないとおっしゃって
ました。メインはネット販売らしい。
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自家製天然酵母を使い、油脂、卵は不使用で、薪の窯で焼くそうです。お店を初め
て26年、独学で試行錯誤しながらやってきましたと。

11:10頃、パンは2種のみ。次のが焼けるには少々時間がかかります。こちらがくるみ
パン。北海道産と津山産の粉をブレンド。
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  1. 2017/05/02(火) 22:27:00|
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2017/04/08
岡山県久米郡美咲町 石窯パン「雪bolo」 2017年春

桜を後にして、神社に参詣後、隔週土曜日のみ店舗営業のパン屋さんを目指します。
山道をぐるぐる回って、たどり着いたのは岡山県久米郡美咲町の「雪bolo」さん。
ガードレールのずっと下にお店があります。石窯の煙突が目印。
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急な坂道を下って、お店前まで。少し前は左に食事スペースが作ってありましたが、
今は使用なさっていません。
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お店に入った途端、「お久しぶりです」と声をかけていただきました。前回お伺い
してからずいぶん経ちました。店内はちっとも変わらず、あのパンケースも健在。
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  1. 2017/04/08(土) 22:56:42|
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2017/03/17
八頭郡智頭町大背 「タルマーリー」

神社巡りで智頭までやって来たので、移転された「タルマーリー」さんにお伺いす
る事にしました。ナビに案内されて進むと「野原のポスト」横を通過したら、もう
目の前でした。
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思い出深いタルマーリーさん、2012年2月のオープン3日後、凍結している道を進ん
で勝山のお店に初めてお伺いし、クミンシードxゴーダチーズのファンになりました。
以来僕にとっては、クミン・ゴーダのタルマーリーさん。

入り口にあったセルフの案内とイートインメニュー。
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こちらはドリンクメニューとオリジナルビールメニュー。
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  1. 2017/03/17(金) 22:56:08|
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2017/03/02
島根県安来市伯太町 「パンの家」

ランチ後、来た道を一目散に引き返しパン屋さんを目指します。何度も営業確認の
連絡を入れたけど繋がらなかったので、不安でしたが、道路脇の小さな建物の壁面
に「ぱんあります」の表示を見て一安心。
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四角い小さな建物は、内部が仕切りのないフロアでパン製造と販売。パン製造の器
具や装置など目の前にずらりと並んでいました。

2、3人でいっぱいいっぱいの店内。入って左がパンケース。
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この表面の色、食べて見たくなったグリュエールチーズ。
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  1. 2017/03/02(木) 23:21:09|
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2017/02/25
八頭郡八頭町門尾 「もりのひと」 再訪2017年2月

国道29号の堀越交差点を右折し線路を越えるとすぐお店があります。移転され新し
い店舗になった八頭郡八頭町門尾の「もりのひと」。1年半ぶりの再訪となります。
写真右向こうに因美線の線路が見えています。旧店舗からもそれ程離れていません。
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明るい店内、営業は3人でした。正面がパンケース。対面販売は以前と同じです。
種類も絞ってあり、基本的には食事に合わせるパンです。
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カンパーニュ、全粒粉100%パン。
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  1. 2017/02/25(土) 22:15:37|
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