今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、自作料理、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り

2011/07/24
豊岡市日高町 神鍋高原 蘇武の里「旬喜処」の豆腐ランチ

兵庫県の日本海側で鳥取のお隣は浜坂、香住、村岡とあり、倉吉からは遠いのです
が好きなのでわりとお出かけします。今日おうかがいするお店は豆腐屋さんですが、
ランチもなさっています。
毎度の事ながら、我が家からは2時間半程かけてやってきました。村岡から蘇武ト
ンネルを抜けると、そこは神鍋高原。トンネルから少し進むと、右手に美味しいお
豆腐がありますの案内が見えてきます。
今日おうかがいしたのは、蘇武の里 「旬喜処(しゅんきっちん)」さん。お店の
右半分がお豆腐屋さん、左側がお食事処となっています。
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店内はテーブル席x6程あり、一画には豆腐バイキング用の小さなテーブルがあり
ます。昨年頃ぶらりと寄った時には、すでに予約でだめでしたので、今回は予約を
入れてのおうかがいです。
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メニューと言ってもこれしかありません。旬喜処セット(1500円)、お豆腐メ
インの日替わりで、限定20食。これに、豆腐バイキングが付いています。
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お料理ができるまで、お豆腐バイキングです。手前から絹ごし、もめん、ざるの3
種が用意されています。無くなれば新鮮なものが追加されます。
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調味料は3種のドレッシング、ごま、柚こしょう、たまねぎ。他にお醤油、ぽん酢、
ヒマラヤ岩塩。薬味はネギ、生姜、かつお。
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これだけあると、次々試さずにはいられなくなります。以前おうかがいした時は、
この時点で腹一杯と言う大誤算でしたので、今回は慎重にひかえめにチョイス。
写真は二人分です。右下、柚胡椒が美味しいですね。よこりんは、たまねぎが良い
らしい。もめんは大豆の味がよくわかります。
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過去の失敗もなんのそのと2回目に挑戦のよこりん。ついに出ました禁断のごまドレ
ッシング、クリーミーでコクがあり、これでいただくとチーズみたいと4年前と同じ
事をしてます。大丈夫か?
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さー登場です。お豆腐料理の数々、説明も丁寧にして下さいました。はてどこから
手をつけようかと一瞬悩んでしまいます。
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固まる前の豆乳がかかった湯葉、これを山葵でいただきます。風味豊かで甘みもあ
ります。左にあるのは、おから寿司。茄子と胡瓜の食感もよく、大葉も入ってい
てとても美味しいです。聞いたら「新鮮な出来たてのおからでないと」とおっしゃ
っていました。
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ピーマンの肉詰め。お肉はお豆腐と合わされているので、ふんわり、さっぱりして
います。オーブンで焼き上げた感じです。
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さっと上げられたお豆腐に甘味噌。お豆腐の味が一層濃くなっています。とても美
味しいので、聞いてみたら、ざるとうふの厚揚げでお店では販売していないそうで
す。
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かぼちゃとオクラとがんもの炊き合わせ。おおきながんもはつゆだく、味がしみ込
んでいました。
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他にいんげん胡麻和え、豆乳プリン、おみそ汁とごはんとなっています。とても美
味しかったです。お腹もいっぱいで、食べたーと言った感じです。



あれれ、まだ食べるの? よこりんに引きずられる様にまたまたバイキングの豆腐。
やはり、ごまドレですか。気がつけば二人とも動けない程、食べ過ぎちゃいました。

お豆腐料理と言えば、こちら以外には鳥取市国府町「とうふ工房雨滝」、真庭市久
世「白寿庵」、新見市大佐「万作」、三次市三良坂「佐々木豆腐店 豆遊」におう
かがいした事があります。

こちらのお店、人気があるので予約しておいたほうが確実です。

過去記事 2007/06/17

  1. 2011/07/24(日) 22:20:00|
  2. 和食|
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  4. コメント:4
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コメント

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見てるだけで満腹になりましたwwww
豆腐に萌え~~~って

  1. 2011/07/27(水) 08:16:32 |
  2. URL |
  3. ばとα #-
  4. [ 編集]

>ばとαさん

豆腐と侮ってはいけません。柔らかくて、さっぱりしているので、入る入る。気がついたら撃沈です。
固い木綿を食べてみたいと思っていますが、何処に行けばよいやら。
  1. 2011/07/27(水) 19:07:09 |
  2. URL |
  3. ひさごん #TUPMmKso
  4. [ 編集]

行ってみたい!

神鍋を愛する女、まみぃです。
愛するがゆえに、来月の神鍋高原マラソンにも参加します!
ま、ファミリーの部若干2キロですがネ・・・
無事完走できたあかつきには、手足をふるわせつつ、豆腐料理を堪能することでしょう。
健闘を祈っていてください(笑
  1. 2011/07/27(水) 22:13:11 |
  2. URL |
  3. まみぃ #-
  4. [ 編集]

>まみぃさん

おお、まみぃさん神鍋を愛していらっしゃいますか。トンネルを抜けて、ぱーと開いた高原、好きです。

豆腐料理屋さんは、結構人気があるので予約した方がいいと思います。

あの辺りも食べ物屋さんいろいろあって楽しいですよ。ピザ、蕎麦、山芋、ステーキと(笑
なにはともあれ、マラソン楽しんでくださいね。
  1. 2011/07/28(木) 06:12:17 |
  2. URL |
  3. ひさごん #TUPMmKso
  4. [ 編集]

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