今日もおでかけ

鳥取県の食べ歩き、巨木巡り、神社巡り

2013/10/14
岡山県総社市井手 ハード系パン屋「INDUSTRY」とカフェ「WITCHES」

黒豆枝豆の偵察が終わったら、ランチまで時間があるのでパン屋さんに再訪しまし
た。岡山県総社市井手のハード系パン屋「INDUSTRY(インダストリー )」さん。
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こちらは、完全にハード系のパン屋さんで、並んでいるパンはかなり偏っています。
正面右がバゲット各種。長いバゲットはハーフでも購入できます。
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正面中央辺りがバゲット生地、カンパーニュ生地を使った各種パン。ハム、ソーセ
ージ、チーズ、バジル、オリーブ、いちじく、レーズンなどが使われています。
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正面左辺りはクロワッサン、シナモンロール、カヌレなどお菓子系。
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そしてショウケースの上には、カンパーニュが勢揃いしています。これだけのカン
パーニュが並ぶお店はここだけだと思います。
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カンパーニュの列は未だ続きます。
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そしてケース内にはサンドイッチがこれまたずらりと。
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レジの横にはベーグルも各種。
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こちらでは、順番に注文を取られるので、あれこれ迷う時間がありません。ひらめ
きと感で即決めます。それがまたスリルがあって面白い。

1000円以上購入すると道路向かいの姉妹店「WITCHES(ウィッチーズ)」さんで
サービスの1ドリンクがいただけます。購入したパンも店内でいただけます。
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ここでは、サービスのコーヒーと追加のプレスコーヒー、クロワッサンを。パンも
食べてみたいですが、この後ランチなので我慢です。
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帰宅後、パン祭り開催。用意したのは、蒜山ラッテバンビーノのチーズ2種。
バゲットクラシック(ハーフ155円)。大きな気泡で香りが良く、生地はもちっ
としてます。少しきつめの塩分。
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クルミカンパーニュ(320円)。ふんわりした生地にサクサクのクルミ。酸味は
ほとんどありません。とても美味しいです。2日後、トーストしたらもっと美味し
くなっていました。
オリーブ&オリーブカンパーニュ(320円)。黒と緑の2種のオリーブが沢山入っ
ている割には、オリーブの香りが弱いです。オリーブの果汁が少なくなってるみたい。
それならと蒜山バンビーノのシャウルスを乗せていただきましたが、チーズの方が
勝ってます。
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いちじくカンパーニュ(200円)。いちじくもびっしり、甘い芳香、まるで発酵
している様な、美味しいです。
ベーコンエピ(220円)。もう少し黒胡椒が利かしてある方が好みです。噛みし
めるタイプの生地です。
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バジル&ハムのツイスト(220円)。バジルがかなり香っています。ハムの塩味
が少しきついかも。生地はもさっとした感じです。
粗挽きソーセージとマスタードのバゲット(230円)。マスタードの酸味とプリッ
としたソーセージ、単純だけどとても旨いです。
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INDUSTRYの過去記事 2013/04/20
WITCHESの過去記事 2013/04/20
  1. 2013/10/14(月) 22:52:57|
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