今日もおでかけ

昨日ランチの帰りにふと目に止まった新しいお店。遠目でメニューの案内を見ると
「リブ・バルカン」とあり、初めて聞く名前でどんな料理かと興味津々。帰宅後、
早速調べるもほとんど情報なし。まさかザリガニ料理で「バルタン星人」をもじっ
た料理かなどと思う始末。

そんなこんなで、もう行って食べてみるしかないと、翌日の今日お伺いしました。
三朝温泉に８月８日にオープンされた「湯治宿　ゆのか」さん。




湯治宿ですが、ランチの営業もなさっています。さて、問題の「リブ・バルカン」
は小さく「豚骨付き肉のトマト煮込み」と説明があります。バルタン星人ではあり
ませんでした。




店内は白い壁と黒い柱・窓枠・テーブルの落ち着いた色調の空間でクラシックが流
れていました。２人席テーブルが６つとこぢんまりとしています。

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メニューは外の案内にあったものだけです。他にカフェドリンクとスイーツなど
がありました。岩盤浴にいらっしゃったお客様がランチやカフェできるぐらい。

３種類をそれぞれお願いする事にしました。サラダ、スープ付きです。

スープは今が旬のカボチャのポタージュ。




さて、こちらが「リブ・バルカン」、スープ・サラダ付き（８５０円）。パンか
ライスとなっています。




スペアリブの煮込みに、琴浦産のミニトマトのソースがこれでもかとかけてありま
す。適度に脂のある骨付き肉はやわらかく、臭みもなく美味しい。無水で作られた
ソースは酸味が少なく旨味が多いです。ソースの中にはレモンの角切りが数個あり、
その酸味もアクセントになっていました。ソースをご飯に乗せて食べるとこれがまた
美味しい。




この料理はブルガリア料理だそうです。オーナーが若い頃、東京でアルバイトして
いたブルガリア料理店で教えてもらったそうです。スペアリブを使ったバルカン地
方の料理と言う事で「リブ・バルカン」。

ツイン・カレーセット、スープ・サラダ付き（８５０円）。




手前はビーフカレーで辛さは無く薬膳の匂い、わりとサラッとしていて、具材が
ゴロゴロ。別皿には夏野菜のカレー、こちらはスープカレーに近く、辛みもあり
スパイシー。湯むきのミニトマトも入っていました。




ランチプレート、スープ・サラダ付き（９５０円）。パンかライス。




ワンプレートになっています。鶏もものソテー、バジルペーストが添えられていま
した。他にスパニッシュオムレツ、ドライトマトを散らしたファルファッレ、ナスの
チーズパン粉焼きなど。




使用食材は極力地元産にする様にしているそうです。鶏も豚も琴浦産との事でした。

湯治宿を見学させていただきました。こちらがメインのオンドルの部屋、韓国から
取り寄せた石を韓国の職人さんが作られたこだわり。手前の切り落としには株湯か
ら引いた湯が注がれていました。部屋の窓からは三朝神社の社叢が見えます。




岩盤浴の後には源泉掛け流しのお風呂もあります。２つお風呂があり、家族で入れ
る様それぞれ貸切スタイルにしているそうです。こちらは、大きい方の岩風呂。湯
は株湯からの引き湯、少々温度が下がって、手を浸けてみたら４１°ぐらいでした。




こちらは、子供連れにも利用可能で少し浅くなっていました。




湯治宿ですので、体に合った調理ができる様自炊の台所も用意されています。調理
器具や調味料なども備えてあります。外食は隣の華さんやきらくさんでとおっしゃっ
ていました。

日帰りの岩盤浴（風呂もOK）が可能。９月末まではオープン記念で４時間まで５００
円。通常価格はまだはっきりしていない様でしたが、倍の１０００円ぐらでしょうか。

1. 2015/08/25(火) 23:41:01|
2. 喫茶・ｃａｆｅ|
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4. コメント：2

さすが　今日もおでかけさん。
情報が早いですね。
これからも　新情報やおいしいお店　待っています。

今月いっぱい　５００円で岩盤浴と源泉かけ流しの温泉に入れるなら　行ってみようかな…

1. 2015/09/04(金) 14:08:45 |
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3. 山陰の日々 #-
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今回は偶然目に止まったお店。後から、そう言えばどこかで紹介されていたな～と。

オンドルと掛け流し湯、ぜひ楽しんで下さい。

1. 2015/09/04(金) 21:45:37 |
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3. ひさごん #TUPMmKso
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