今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、自作料理、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り

2017/04/08
岡山県真庭市久世 「白寿庵」の湯葉膳 2017年春

山の上のパン屋を後にして、ランチにお伺いしたのは岡山県真庭市久世「白寿庵」
さん。豆腐屋さんに併設のお店です。
01



店内はテーブル席x2とカウンター席。今回はカウンター席でいただきました。
02



ランチはこのメニューのみと選択の余地はありません。
03






「湯葉膳」(1080円)。湯葉や豆腐などずらっと並びました。これに食後の豆乳が
付きます。
04



湯葉刺し。噛めば豆乳がしみ出てきて大豆の味が濃厚かつ甘味もあります。これは
美味しいです。もっと食べたくなります。
05



揚げ出し。油の匂い、熱々で中はとろりとしていました。
06



汲み豆腐。最初はそのままで。ほっくりとした大豆の匂いと甘味。そばや餃子や揚げ
出しのタレをつけても良いです。以前は青大豆でしたが、現在は国内産の厳選した白
大豆だそうです。
07



湯葉揚げはパリパリ。湯葉餃子はサクサク、にんにくが効いていました。どちらも
ごま油の酢醤油でいただきます。
08



生湯葉はぽん酢で、ジューシーで美味しい。
09



湯葉の酢の物。こちらの湯葉はしっかりした食感。
10



湯葉を細く切った湯葉そば。
11



おみそ汁はたっぷりの油揚げと豆腐。
12



食後に今朝の豆乳。
13



内容はずっと変わらずです。

過去記事 2014/04/08
過去記事 2013/12/26
過去記事 2008/04/05
過去記事 2006/02/25
  1. 2017/04/08(土) 23:54:42|
  2. 和食|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント:0
<<倉吉市関金町大鳥居 「道草」 2017年4月 | ホーム | 岡山県久米郡美咲町 石窯パン「雪bolo」 2017年春>>

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

ひさごん&よこりん

09 | 2017/10 | 11
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

Recent Entries

Recent Comments

Index

Category

Archives

Links

Search