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2017/08/11
鳥取市国府町雨滝 「豆腐料理 あめだき」 2017夏再訪

雨滝に行ったら、やはり豆腐料理。国府町雨滝の「豆腐料理 あめだき」さん。
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流石この季節、お客様はいっぱい。窓を全開で冷房代わりですが、風が止んで
店内は蒸し暑いです。時折吹き抜けて行くと風はひんやりしていました。

お品書き。
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よこりん、一番人気のできたて豆腐膳(1350円)。
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温かい豆腐。豆腐の味が良く分かります。だし醤油にわさびをちょっと溶き
いただきます。美味しいです。
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小皿には、固めの豆乳ちくわ、むにゅ~とした湯葉焼売、甘い玉子焼き。
すましは、揚げと湯葉入り。
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豆乳茶碗蒸しはだしの味がしっかりし、カニカマと青大豆入り。豆乳ドレッシ
ングのきんぴらと大根浅漬け。
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ひさごん、冷奴膳(1350円)。メインが違うだけです。
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ぷるんとして苦汁の味がします。こちらもだし醤油にわさびでいただきま
した。湯葉は歯切れの良い食感、噛むと豆乳がしみ出てきます。
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食後のドリンクは150円引き。温かい生しぼり豆乳(250円-->100円)。
少し置いていたら表面に湯葉の幕ができていました。
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