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2018/06/10
西伯郡大山町 地魚料理「恵比須」 2018年6月

大山町門前でブルーベリー摘み取りを終えたらランチ。真っ直ぐ海に向かって進めば御来屋漁港にある魚料理「恵比須」さん。
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今日のメニュー。土曜日曜日は右の限定の種類が多いです。平日は4種ぐらい。
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流石に日曜日、満席に近いです。しばらくすると満席になり席待ちの列が出来ていました。

25分待ちで揃いました。岩がきもお願いしました。
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いしだい塩焼定食(1280円)。焼魚、刺身(サワラ、ヨコワ、サーモン)、小鉢、茶碗蒸し、しじみみそ汁。ちなみにご飯はお代わりできます。
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縦縞の石鯛。皮が薄く、簡単に取れます。むちむちした弾力のある身。皮下に脂があり皮も美味しいです。
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あごとカキのフライ定食(1100円)。最初にカキは岩ガキですかとお聞きしたら「うちは岩ガキだけです」と。フライ、刺身(サワラ、ヨコワ、タイ)、小鉢、茶碗蒸し、みそ汁。
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岩ガキのフライはふっくらして腸が旨い。アゴフライはふんわりしてとても美味しい。
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今年初岩ガキ。フライのものよりさらに小さくひとつ390円。かすかに甘みがある程度で味の乗りはいまいち。でもこのさっぱりした方が好みの人も多いだろうな~。
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