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2018/10/06
九州中国温泉巨木旅2018Ⅱ(6) 十割手打ち蕎麦「麺笑やなぎ庵」(鹿児島県)

旅のランチは出たとこ勝負、コンビニおにぎりや道の駅など。この日は200km離れたお宿まで移動。コンビニでもと思いながら進んでいると蕎麦屋さんの案内を発見。主道からそれて細い道を進むと、古民家のお蕎麦屋、「麺笑やなぎ庵」さん。
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板間には囲炉裏があったり、古い着物が展示してあったりと古民家調になさっています。畳の部屋の座卓席でいただきました。
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お品書き。
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お通しが出てきました。ゆっくり待っててねと言う事でしょう。ゴーヤ、キュウリ、ミョウガの和え物。
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蕎麦定食(1200円)。蕎麦、黒米ご飯、天ぷら、小皿、デザート、コーヒー。
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白っぽく太めの蕎麦、つゆは甘めでかつおとこぶ、乗せてあるのは蒲鉾とさつまあげ。
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天ぷらは、かぼちゃ・みょうが・ピーマン・かき揚げ。
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長皿には、昆布・椎茸・ニンジンの煮物、ネーブル、漬け物。他に酢の物小鉢。
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定食にはアイスクリーム・コーヒーゼリーとコーヒーが付いています。
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ざる蕎麦、大盛(950円)。こちらにも長皿、小鉢が付いていました。
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挽きが細かいので星はかすかに見える程度。エッジはそれ程たってはいません。食感はもっちり。そして超甘いつゆ、粘度がありこってりとしています。つゆと言うよりタレに近い感じ。お聞きしたら、やはり関東の人には甘いと言われるそうですが地元の味なのでこれからもそうしますとおっしゃっていました。その土地土地の味があります。
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そば湯で薄めたらちょうど良い甘さになりました。
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少しご主人とお話した後、寄り道もせず真っ直ぐお宿に向かいました。

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  1. 2018/10/06(土) 23:35:28|
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