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鳥取食べ歩き、温泉巡り、自作料理、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り

2018/10/23
日野郡日南町多里 「ホームランド多里」のそば

「多里神社」参詣後、少し引き返し日南町多里の「ホームランド多里」さんへ。もう20年ぐらい前に一度お伺いした記憶があります。
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店内は、特産品売り場と食事処。テーブル席と上がりの席があります。
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そばのメニュー。「手打ち」あるいは「ふるさと」と書いてあるのが地元産そば粉の手打ちでそれ以外は製麺所の麺だそうです。聞かないとわからないですが明らかに値段が違います。
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うどんのメニュー。
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その他メニュー。
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ふるさとそば定食(1200円)。ぶっかけ、炊き込みご飯、小鉢、漬け物。
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手打ちで太め、切りは不揃い、長さは短め、色はしろっぽいです。十割かも?。ごわっとした食感で噛み応えのあるそばです。巷に溢れているのど越しの良いそばとは間逆、田舎育ちなので懐かしいです。甘さは程々で少々醤油が立っているつゆですが美味しかったです。
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炊き込みご飯は鶏、しめじ、油揚げ、にんじん、ごぼうなど。
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そば湯も同時に供されていたので、ぬるくなっていました。どろっとしたタイプ。
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手打ちそば(720円)。すぐやわらかくなります。つゆがちょうど良い感じ。
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持ち帰りのざるそば(380円)。
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23年目のお店、横には水車があり、よろよろしながらも現役で動いていて、地元の餅米を挽いて団子作っているそうです。多里には鉱山があってとても栄えた町で映画館やパチンコ屋もあったと話されていました。
お店の前に道しるべ、「右備後 左備中」「文政十年丁亥三月吉日」。
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  1. 2018/10/23(火) 23:49:00|
  2. 蕎麦|
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