今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り、自作料理

2019/10/30
南部町天萬 そば処「門所」 2019年10月

南部町神社巡りの途中、ランチに立ち寄りました。南部町天萬のそば処「門所」さん。
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お客様いっぱいです。ご飯ものはすべて売り切れでした。

そばのお品書き。他に合鴨そば、鴨ざるそばがありました。
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一品、飲み物。
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釜あげ大盛(950円)。薬味はネギ、別皿は刻み海苔と天かす。
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しなやかなそばが横たわっています。とろみは程々、つゆで好みに調整しながら食べ進むにつれてとろみが増してきます。とても美味しい。
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割子4枚(1070円)。薬味は、ねぎ、海苔、わさび。そば湯は溶かしたタイプ。
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星が点在する黒みを帯びたそば。細めですがしっかりした食感。甘さを抑えたかつお風味のすっきりしたつゆ。
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