今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り、自作料理

2009/08/22
蒜山 本格手打ちうどん やす坊

とうもろこし販売のおじさんの長話に付き合っていたらいつの間にか11時前、こ
れから温泉も計画しているので、早めの昼食としました。

今日お伺いしたのは、ちょっと前にできたうどんのお店で、前を通る度に気になっ
ていた 蒜山 本格手打ちうどん 「やす坊」さん。
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時間が早いのか、お客様は一組だけでした。店内は真新しくウッディーな感じ。撮
した反対側にもテーブル席があります。
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お品書きを見る前に、おすすめを聞きましたら、丁寧に説明していただき、蒜山お
ろしぶっかけをすすめられましたので、それをお願いしました。何時からお店して
おられんですかと聞くと、9月で一周年になります。元は、香川でうどんのお店を
していたのですが、夫婦とも蒜山がとっても好きで移転してきましたと。
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こちらがお品書きです。いろいろありますが、目をひく一品がありました。高原の
釜玉うどん。釜玉の上に削りたての蒜山のゴーダチーズが乗っているそうです。う
どんを食べ終わってから、おむすび入れるとリゾット風が楽しめるとも書いてあり
ます。こりゃ、一度は食べてみなきゃ。詳しくはHPで確認できます。
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蒜山おろしぶっかけ(900円)。かなりたっぷりのおろしが添えられています。
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ぷるんとしてます。そして、もちっとした食感で、たっぷりの蒜山大根もみずみ
ずしく、美味しかったです。正面の四角い天ぷらは、元勢さんの青大豆豆腐です。
こちらも甘みがあり美味しかったです。
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うどん通の方々、一度は食べてみてはどうですか。

メモ:
うどんにフォーカスが合っていない。うどんの色艶形をもっと際だたせたいです。
AFでもたぶん大丈夫と思うが、9つあるどのAFフレームが合うか予想ができ
ない。

  1. 2009/08/22(土) 22:55:22|
  2. 和食|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント:4
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コメント

蒜山でうどんとは

驚きました。
そばのイメージが強いもので。

御紹介のこのお店のwebサイトを拝見しましたが、讃岐の地方では大きな成功を納められたお店のように見受けられますね。

今度の朝ドラの時に足を伸ばして・・・
と、思ったら11:00開店でしたか。

それにしても、お値段。
素材にこだわりなどたくさんあるとは思いますが、こちらに限らないことですが、うどん、そば、ラーメンという類はやはりもっと気軽な値段のほうがそれらしい食べ物のような雰囲気がして好きなのですがねぇ。
  1. 2009/08/25(火) 22:37:55 |
  2. URL |
  3. 【uz】 #M/yirZcE
  4. [ 編集]

>【uz】さん

そうなんですよ。蒜山で讃岐うどんですからね。蒜山と言えば、蕎麦のイメージが強いので、ぴんとこないですが。

値段は四国のお値段とは、別物です。高いと思いましたが、ターゲットが観光客なのでそうなっているかもしれません。冬期も営業的には困難でしょうね。

一度は、いただいてみて下さい。
  1. 2009/08/25(火) 23:30:44 |
  2. URL |
  3. ひさごん #TUPMmKso
  4. [ 編集]

海の家

みたいなものですかねぇ。

あっ。お値段のことです。
おっしゃるように、冬期にはきっとクローズなのでしょうからね。

11:00あたりにあのエリアを通った時には寄ってみますね。
  1. 2009/08/26(水) 19:17:52 |
  2. URL |
  3. 【uz】 #M/yirZcE
  4. [ 編集]

>【uz】さん

いくらなんでも海の家とは言わないと思います。

お値段は、高めですが、まーロケーションも良い事ですし、自然を楽しむ蒜山で美味しいうどんがいただけるなら、いいんじゃないですかねー。

くれぐれも、おうどんだけを食しに行かないように。(笑

自然を満喫するついでと言う事で。
  1. 2009/08/26(水) 20:53:45 |
  2. URL |
  3. ひさごん #TUPMmKso
  4. [ 編集]

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