今日もおでかけ

鳥取食べ歩き、温泉巡り、ガイナーレ鳥取応援、巨木・神社巡り、自作料理

2009/08/27
倉吉 赤瓦だいにんぐ 佐々木

白壁土蔵群から東へ少し行った所にある、旧家を改装したお店。すぐ近くには餅し
ゃぶの清水庵があります。

よこりんはばあちゃんとすでにお昼にうかがった事があるそうですが、ひさごんは
初めてとなります。

倉吉 赤瓦だいにんぐ 佐々木さん。
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入店すると、広い土間スペースがあります。昔はここで商売しておられたのでしょ
うね。左がテーブル席の部屋で、正面奥が座敷席です。
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奥の座敷席への途中には、吹き抜けの天窓があり、見上げるととっても高いです。
高い位置には神棚と思われる重厚な造りがあり昔を偲ばせています。

一番手前の2人用の座席に着いて、入り口を振り返ります。囲炉裏の横にはカサブ
ランカが活けてあります。この囲炉裏の真上が天窓です。
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夜のお品書きです。内容が書いてありませんので、違いを聞いた所基本の夕乃膳は、
八寸、天ぷら、お造りで、天乃膳はプラス魚、月乃膳はさらにプラスせいろ蒸しと
なっているそうです。それ以上は予約で、お任せになるようです。
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ダイニングらしく一品料理もいろいろありました。当然ながらアルコールもいろい
ろ揃っていました。こちら一品のお品書きの一部です。他にせいろ蒸しの単品や牛
筋煮込みなどもあります。
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今日は月乃膳(3000円)をお願いしました。こちらが基本で、八寸、お造り、
茶碗蒸し、しじみのみそ汁、そしてこれに天ぷらが付きます。
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白和え、出汁巻き、いわしの煮たもの、和風テリーヌ?
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揚げたてでとてもさくさくしていた天ぷら。なす、かぼちゃ、ピーマン、さつまい
も、キス、エビでした。
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せいろ蒸しには火が着けられ、他の料理をいただきながらできあがりを待ちます。
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5種のお造り。かんぱち、すずき、サーモン、えび、そしてこりこりした貝。新鮮
で美味しかったです。
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今日のお魚は鮎の塩焼き。
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そろそろせいろ蒸しができあがってきました。蓋を開けると、牛肉と野菜が現れま
す。これをポン酢でいただきます。牛肉の脂と野菜の甘みを味わいました。
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食後には黒蜜のきなこアイスがついていました。
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こうやって古い家屋で食事をするのもいいものですねー。

  1. 2009/08/27(木) 23:19:25|
  2. 和食|
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  4. コメント:8
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コメント

前に予約を取ろうとしたんですが、電話がつながらず、ご縁がなかったお店なのです。こうやって記事を見ると、もう一度チャレンジしてみたくなります。
  1. 2009/08/29(土) 20:43:37 |
  2. URL |
  3. 倉吉Y #-
  4. [ 編集]

>倉吉Yさん

平日の夜、ぶらりと立ち寄りました。予約しなくても大丈夫な感じでしたよ。

古い建物でして、昔の堂々とした造り。お座敷もゆったりとしていました。クーラーもつけず、入り口は全開で、扇風機が回っていました。よけいに、昔を感じる事ができます。
お魚が美味しいですよ。
  1. 2009/08/29(土) 22:09:25 |
  2. URL |
  3. ひさごん #TUPMmKso
  4. [ 編集]

 すばらしい!。松江のLAUもそうですが、色鮮やかな料理の精密な描写はもとより、お店の清楚な雰囲気まで丁寧に紹介されていて感動しています。これは宣伝効果絶大。「佐々木」は本当に良いお客様に恵まれたということでしょうね。とはいえ、時節柄ご自愛ください。インフルエンザが心配です。それでは。
  1. 2009/08/30(日) 00:52:11 |
  2. URL |
  3. 猫次郎 #ncVW9ZjY
  4. [ 編集]

>猫次郎さん

誉めていただきありがとうございます。写真、少しずつ勉強して行きます。料理に特化してますけどね。
アドバイス通り、AF測距を中央の一点にしてみましたが、これが思いの外うまくいきました。感謝。
今は、Pモード、AFフレーム一点にして、絞りを少し変えてどうなるかテストしている所です。

お心遣いありがとうございます。
  1. 2009/08/30(日) 06:24:41 |
  2. URL |
  3. ひさごん #TUPMmKso
  4. [ 編集]

お盆に帰省したとき親族9人で訪れ、同じコースを頂いたのですが、デザートはありませんでした。
「デザートないのかな?」と言いながら、誰も聞いてみようともせず、お店の方もそんな様子がみられなかったので、そのまま帰りました。
残念(笑)

倉吉近辺のお店の情報、楽しみにしています。
  1. 2009/10/09(金) 14:01:19 |
  2. URL |
  3. 元倉吉住人 #-
  4. [ 編集]

>元倉吉住人さん

えーそうでしたか。確か我々も知らないで、デザートを別に注文しようとしたらお店の方が、デザートも付いていますとおっしゃいましたので、デザートは付いているんでしょうね。お品書きにもコースの内容が書いてありませんから、はっきりしませんです。

地元もまだまだいっぱいあって迷ってしまいます。

これからもよろしく。
  1. 2009/10/09(金) 22:00:20 |
  2. URL |
  3. ひさごん #TUPMmKso
  4. [ 編集]

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  1. 2009/11/11(水) 21:23:05 |
  2. |
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  1. 2009/12/13(日) 10:55:21 |
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